Manna

La manna è la linfa estratta da una varietà di frassino, oggi presente solo in Sicilia. La linfa che d'estate fuoriesce dal fusto,una volta solidificata diventa manna in cannoli.

La manna è dall'antichità conosciuta per la sua azione lassativa delicata, ottima in caso di stitichezza, può essere utilizzata anche da bambini e anziani. Può inoltre essere utilizzata in cucina come dolcificante assolutamente naturale.